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怎样采摘黄花菜?

标签: 黄花菜 鲜黄花菜 采摘 | 作者:jinxuan | VISITORS: | 来源:未知
28
Apr
2016

  黄花菜花蕾采摘时间要求很严,根据加工方式的不同具体确定采摘时间。

  1)干制黄花菜花蕾采摘时间:花蕾黄绿,紧实饱满,有光泽,长到本品种应有的大小程度,花蕾纵沟明显,含苞待放时最佳。每天的具体采摘时间大多在白天12:00-14:00采摘。采摘过早影响鲜蕾产量和干制产品的色泽;采摘过迟,花瓣松弛甚至开裂,花粉散出品质变差,失去商品价值。

  2)冷冻保鲜黄花菜花蕾采摘时间:要根据加工要求确定具体采摘时间,冷冻贮存延长鲜菜销售时间的,应于早晨6:00-8:00采摘“隔日蕾”即头天采摘第二天成熟的花蕾,当天销售鲜菜应于早晨6:00-8:00采摘“当日蕾”。

  采摘花蕾时要小心操作,不要损伤幼蕾和花苔,要求花蕾带蒂不带枝梗。盛装鲜蕾的容器要保持清洁卫生,同时要求在运送鲜蕾时轻装轻放,不能搓压。

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